ملتانی مصالحے دار چرغہ بنانے کی آسان ترکیب

یہاں ملتانی مصالحے دار چرغہ بنانے کی آسان ترکیب ہے:

سامان:

1. چکن گوشت: 500 گرام (چکن یا ہچکچہ)
2. پیاز: ایک عدد (باریک کٹی ہوئی)
3. ٹماٹر: ایک عدد (باریک کٹا ہوا)
4. پودینہ: ایک چھوٹا چمچ (کٹا ہوا)
5. ہرا دھنیا: ایک چھوٹا چمچ (کٹا ہوا)
6. زیرہ پاؤڈر: ایک چائے کا چمچ
7. ہلدی پاؤڈر: ایک چائے کا چمچ
8. لال مرچ پاؤڈر: ایک چائے کا چمچ
9. گرم مصالحہ پاؤڈر: ایک چائے کا چمچ
10. چینی: ایک چائے کا چمچ
11. ہلدی: ایک چھوٹی چمچ
12. دہی: دو کپ
13. تیل: چار سے پانچ چمچ

طریقہ:

1. ایک بڑے بول یا پین میں چکن گوشت ڈالیں اور اس میں پیاز، ٹماٹر، پودینہ، ہرا دھنیا، زیرہ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر، چینی، اور ہلدی ڈالیں۔
2. دہی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ گوشت اور مصالحے اچھی طرح مل جائیں۔
3. اس مکسچر کو کم سے کم دو گھنٹے کے لئے مرینیٹ کریں۔
4. اب اس مکسچر کو چھوٹی سی شیش کباب یا چرغہ شیش میں چھڑک کر تندور یا گرل پر سینکھ کر پکائیں۔
5. چرغہ چکن گوشت ہو جاۓ تو تیل لگا کر نکالیں اور گرما گرم سرو کریں۔

آپ کا ملتانی مصالحے دار چرغہ تیار ہے، مزیدار چٹنی یا رائتہ کے ساتھ پیش کریں اور لطف اندوز ہوں!